Bijzondere Chenin Blanc uit Zuid-Afrika van de wereldberoemde wijnmaker Gary Jordan. Hij heeft de helft van de wijn laten vergisten in RVS tanks, wat een frisse wijn oplevert. De andere helft heeft hij 8 maanden sur lie, dus op zijn dode gistcellen, laten rijpen in eikenhouten vaten. Vervolgens mengt hij de twee helften tot een absolute kwaliteitswijn. Aroma’s van peer, perzik en vanille met fijne zuren en minerale afdronk.